Pour choisir, écoutez vos envies. Si la chaleur vous accable, optez pour le granitas. C'est la boisson la plus rafraîchissante : un savant mélange de glace pilée et, au choix, de jus de citron ou de café. Nous n'en avons jamais bu de meilleur. Vous auriez pu poursuivre votre chemin mais la gourmandise vous a fait arrêter. Prenez sans hésitation une glace. Une fois la taille du cornet ou de la boîte choisie, reste à indiquer la taille des boules : petites ou grandes. Un détail : le grand cornet avec des grandes boules peut contenir un bon demi-litre de glace. Côté parfums, plusieurs visites ne suffiront pas à épancher votre gourmandise, tant les combinaisons sont nombreuses. Pour les joueurs qui aiment tenter des expériences, l'horchata, une boisson à base d'orgeat, d'eau et de sucre, vous attend. Les Barcelonais l'achètent par bouteille d'un litre.

En plein hiver, il est aussi plaisant de s'y rendre, car Sirvent est avant tout un fabricant de turron (depuis 1920). Il en existe une variété insoupçonnée : turron d'Alicante (proche du nougat mais en meilleur), turron de Girona, guirlache ou turronico... Et aussi des massepains, les "calissons" de Barcelone.

Une bonne nouvelle, Sirvent a aussi une boutique en ligne. www.turronessirvent.com

Sirvent
Parlament, 56
08015 Barcelona
Tel. 93 441 27 20
Sirvent
Balmes, 130
08008 Barcelona
Tel. 93 215 19 13
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